美团买菜、叮咚买菜、京东生鲜们爆火下的五层大考〖壹〗、美团买菜、叮咚买菜、京东生鲜等在疫情期间面临用工短缺、配送安全性、配送时效性、供应链、疫情后复购率五层大考。具体分析如下：大考一：用工短缺订单需求导致的人力短缺成为生鲜新零售的一大难题...